排骨莲藕汤

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排骨莲藕汤

【排骨莲藕汤】比较讲究的做法是用紫砂汤煲慢慢的煲煮，如果时间紧，用压力锅煲煮也是一种可以使用的便捷方法。二者的口感味道差别不是非常的明显。

主料

辅料

排骨莲藕汤的做法步骤

1.把排骨洗净
2. 排骨冷水入锅，加适量料酒，烧开即可关火
3. 把排骨捞出冲洗干净
4. 高压锅加水，放入排骨，放入大块葱姜，盖盖后烧开，小火煲煮20分钟，即可关火，等待自然泄压
5.把莲藕洗净切块
6. 放入锅中，加盐、味精调味。盖盖后烧开，煲煮1分钟，即可关火
7. 泄压后，出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、不宜加酱油调色。
2、一定要把排骨煲煮的软烂之后再放莲藕。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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