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排骨莲藕汤
馋嘴乐
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【排骨莲藕汤】比较讲究的做法是用紫砂汤煲慢慢的煲煮,如果时间紧,用压力锅煲煮也是一种可以使用的便捷方法。二者的口感味道差别不是非常的明显。
初级
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
排骨
500克
莲藕
1个
辅料
盐
5克
味精
2克
料酒
10克
葱姜
适量
排骨莲藕汤的做法步骤
1.
把排骨洗净
2.
排骨冷水入锅,加适量料酒,烧开即可关火
3.
把排骨捞出冲洗干净
4.
高压锅加水,放入排骨,放入大块葱姜,盖盖后烧开,小火煲煮20分钟,即可关火,等待自然泄压
5.
把莲藕洗净切块
6.
放入锅中,加盐、味精调味。盖盖后烧开,煲煮1分钟,即可关火
7.
泄压后,出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、不宜加酱油调色。
2、一定要把排骨煲煮的软烂之后再放莲藕。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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