迎春花开

微雨飞燕

迎春花开

主料

辅料

配料

盐适量
高汤粉适量

迎春花开的做法步骤

1.白菜切去上半部分，用剪刀将白菜帮剪成花瓣的形状。
2.海米泡一会，西兰花洗净，用手撕成小朵备用。
3.锅内放适量清水，放入白菜，水开焯5分钟后捞出。
4.用小勺舀一勺肉馅，做成丸子，放在碗内（我一共做了6个丸子）。
5.碗内浇入滚开的水，至少放容器的三分之一。
6.将切碎的海米和西兰花撒在白菜上，最后撒上蛋黄碎，汤中撒适量鸡精或者高汤粉和盐。
7.蒸20分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、这是个汤菜，可以多放点汤。
2、西兰花应该晚放的，早放了颜色不好看。
3、放水要放开水，那样丸子基本就半熟了。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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