圣诞节～蛋糕卷独家

沙儿飞飞❉

圣诞节～蛋糕卷

前两天买的草莓、眼看要吃完了、剩下几个就想着做了这款圣诞节蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌哒、越看越可爱、本来是用菠菜汁做蛋糕卷的、应该做出来是绿色、可是为什么没有变色、我也是呵呵哒、可能是我买的那个菠菜太嫩、颜色太浅、再加上叶子放少了、哎呀、与我心里面的色彩有差异、还好不影响食用⋯
说起圣诞节、真的时间过得太快了、离圣诞节没多久了、圣诞过了、元旦、元旦过后春节、哎、眨眼功夫又要过年了⋯
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
这款蛋糕算是预热圣诞吧……

主料

辅料

蛋糕卷的做法步骤

1.菠菜只要叶子、取一把、在开水中过一下
2.打成汁、过虑一下
3.准备
4.鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄
5.蛋黄中加入、无色无味的食用油、拌匀
6.加入菠菜汁拌匀
7.筛入低筋面粉
8.拌至无颗粒
9.蛋白中加入糖、（糖分三次加入）香草精
10.电动打蛋器打至大泡、又加糖
11.打至细腻泡沫又加糖
12.打成这样就可以了
13.蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
14.拌匀
15.这时、预热烤箱、150度、用牙签划几下、排出大气泡
16.用刮刀擀平、用力震几下震出气泡
17.入烤箱中层150度上下火、22分钟左右、烤熟即可！
18.取出
19.到扣在另外一张油纸上、凉一下
20.200g淡奶油加入20g白糖、用电动打蛋器打发至裱花状态。
21.用抹刀均匀地抹在蛋糕上、洗净的草莓均匀地摆在上面、前面留点点距离
22.提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右
23.上面用草莓做几个小雪人、筛上糖粉做雪、这样更像～
24.这小样太萌了、呵呵🤭、提前预祝大家圣诞快乐🎅🎄🎁天天快乐……

小窍门&温馨提示

1：注意事项步骤中有写
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
3：40g菠菜汁可以换成40g牛奶

分类：烘焙下午茶

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