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香煎小河鱼
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圩日,每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来,刺不多只有中间一条,适合老人小孩吃,营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。
初级
煎
原味
一小时
食材明细
主料
小河鱼
1100克
辅料
油
适量
面粉
适量
香煎小河鱼的做法步骤
1.
买回来的鱼清洗干净,买时已叫老板刹好了的
2.
沥下水
3.
用厨房纸吸下水份
4.
在碟子中放适量的面粉,鱼全身粘下面粉
5.
锅中放适量的油,五成热把鱼放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一点,随意吧)
6.
煎炸至两面金黄
7.
夹出即可
8.
我的锅小,得分好几次才能把鱼煎炸完
9.
很香很酥脆
10.
成品图。
11.
再来一张。
小窍门&温馨提示
煎炸好了,放冰箱保存,可以红烧,焖,蒸,各种烹饪方法都好吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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