香煎小河鱼

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香煎小河鱼

圩日，每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来，刺不多只有中间一条，适合老人小孩吃，营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。

主料

小河鱼1100克

辅料

香煎小河鱼的做法步骤

1.买回来的鱼清洗干净，买时已叫老板刹好了的
2.沥下水
3.用厨房纸吸下水份
4.在碟子中放适量的面粉，鱼全身粘下面粉
5.锅中放适量的油，五成热把鱼放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一点，随意吧)
6.煎炸至两面金黄
7.夹出即可
8.我的锅小，得分好几次才能把鱼煎炸完
9.很香很酥脆
10.成品图。
11.再来一张。

小窍门&温馨提示

煎炸好了，放冰箱保存，可以红烧，焖，蒸，各种烹饪方法都好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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