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酱烧菜花
馋嘴乐
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这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”,虽然菜肴的色泽深了一些,但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。
初级
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
菜花
1个
胡萝卜
1个
黄瓜
1个
辅料
油
10克
烤肉酱
30克
盐
2克
葱
适量
酱烧菜花的做法步骤
1.
主辅料: 菜花、胡萝卜、黄瓜
2.
把菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟,然后捞出
3.
把胡萝卜、黄瓜洗净,切滚刀块
4.
锅烧开水加少许盐,放入菜花、胡萝卜焯制断生
5.
捞出沥净水分备用
6.
热锅凉油,放入葱花炒香,放入菜花、胡萝卜翻炒均匀
7.
加入烤肉酱调味
8.
小火烧制2分钟左右
9.
放入黄瓜块
10.
翻炒均匀,即可关火
11.
出锅装盘,即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、因为烤肉酱已有咸味,所以不宜再加盐调味
2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生,所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。
分类:
热菜
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午餐
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