酱肉包

雨林小厨_Andy 发布

酱肉包

我家只能周末做复杂的饭菜，儿子大了，也不需要很精细喂养了，工作日都在忙忙碌碌，周末解馋。
今天酱肉包，用上周末炖的大块肉。撸起袖子开始干，发面

食材明细

主料

辅料

酱肉包的做法步骤

1.面粉与酵母比例为1:1。和面，放到温暖的地方发酵。
2.把肉解冻，切成大块；香菇、胡萝卜也切成大块，焯水；洋葱切小一点的块；大葱切大圈圈。总之今天的酱肉包里都是大块肉和菜。
3.切块的肉和菜，加上甜面酱、黄豆酱、盐、胡椒粉、花椒面、香油，拌馅儿。
4.锅里放入凉水，把提布铺好；开始包包子，包好后直接放进锅里，全部包好，盖盖，继续醒发20分钟；20分钟后开火，待锅上汽后开始计时，15-20分钟关火；关火后再等3-5分钟开盖。（中间过程没拍照）因为菜和肉切得大块，所以包子形状不够圆润，但是味道够好。
5.营养全，味道好，儿子吃了8个。

分类：主食家常菜

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