爆下饭的肉末浇蛋羹

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爆下饭的肉末浇蛋羹

这款淋了肉沫浇头的蛋羹，肉沫鲜香可口，蛋羹入口即化，营养丰富爆下饭！

食材明细

主料

辅料

肉末浇蛋羹的做法步骤

1.准备4个鸡蛋
2.用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中，一块打散打匀
3.用汤匙撇去面上的泡沫，冷水下锅，隔水蒸
4.碗上盖个盆，这样蒸蛋不容易老
5.中大火蒸15分钟，时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
6.热锅下2匙冷油
7.油热下肉泥中大火滑炒散
8.拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
9.加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
10.加一匙蚝油，适量食盐，翻炒均匀
11.肉沫炒熟炒香即可
12.将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
13.切些香葱末
14.将葱花撒在炒好的肉沫上，一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了！

分类：羹类家常菜午餐晚餐

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