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古法回锅肉
独家
雨欣欣欣
发布
非常简单清爽的回锅肉。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
一块
八角香叶
各二
蒜苗。
二根
红椒
半个
辅料
菜籽油。
一匙
豆豉
半匙
酱油
半匙
郫县豆瓣酱
一匙
白糖
少许
古法回锅肉的做法步骤
1.
一块带皮五花肉加八角香叶煮熟。
2.
切成适量的片儿。
3.
大葱切段。红椒及蒜苗切好。
4.
锅里放油,放入豆豉煸香。再放入切片的五花肉。我们开中火慢慢的煸炒。
5.
放入豆瓣酱。
6.
入红椒。
7.
快速翻炒。放入少许的白糖提味。
8.
最后放入蒜苗,淋上酱油就可以了。
小窍门&温馨提示
在我的理解古法回锅肉就是以白糖代替传统的甜面酱。吃着口感特别的清爽。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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