香菇烧藕块

馋嘴乐

香菇烧藕块

制作这道菜肴，因为香菇和藕块都不多，本来可以再加几块胡萝卜块，这样色泽会更好一些，结果一看还有一块菜花，所以又加了菜花搭配，成就了简简单单的一道家常素菜。

主料

辅料

香菇烧藕块的做法步骤

1.把香菇洗净、去蒂、切块
2. 莲藕洗净、去皮、切块
3. 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净
4. 热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀
5. 放入藕块翻炒
6. 最后放入菜花
7. 旺火，烹入料酒
8.加入蚝油
9. 翻炒均匀
10. 加适量开水
11. 加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟
12. 旺火收汁，即可关火
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、一定要先把香菇煸炒出香味。
2、这道菜肴的色泽不宜过深。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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