爽口萝卜小菜

簡姐发布

爽口萝卜小菜

秋冬季节，萝卜大量上市，家常菜怎么做都行，今天做一个简单的小菜，供大家参考😊

主料

青萝卜1个

辅料

爽口萝卜小菜的做法步骤

1.准备一根青萝卜，洗净切条或切块，加一把盐，放入容器中翻拌均匀，腌渍一晚（几个小时也可），主要是用盐杀出萝卜里的水份煞出，使萝卜变软。这张图是已经腌渍好的青萝卜。
2.准备腌料：大蒜花椒八角桂皮（喜欢吃辣的再加入干辣椒）
3.铁锅上火倒油
4.油锅加入腌料，小火炒制
5.腌料炒至金黄变色，香味溢出
6.再加入适量酱油炒制
7.加入白糖炒制一会，让白糖融化
8.关火，晾凉
9.晾凉的腌料倒入盛青萝卜的容器内
10.翻拌均匀，让青萝卜与腌料充分融合
11.

小窍门&温馨提示

1.萝卜腌渍放冰箱一晚会更好些。
2.喜欢吃辣的朋友，炒制腌料时可以加入干辣椒，非常过瘾😁

分类：小菜家常菜早餐

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