菜谱
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仔排1000g 腌料一包大概50g
浆粉60g 纯净水
油
烹饪步骤
步骤1
原料合影
步骤2
1kg排骨洗净
步骤3
取一包腌料，用100g水兑开
步骤4
和排骨混合，腌制
步骤5
腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时
步骤6
60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3
步骤7
将腌制好的排骨裹上粉皮
步骤8
油烧至200度
步骤9
排骨入锅，炸3-4分钟
步骤10
排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）
小贴士
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