橙汁戚风

星愿1236 发布

橙汁戚风

冬天来了，橙子也成熟了，赣州的朋友送来一件赣南脐橙，好大好甜，拿来做戚风也好吃！

主料

辅料

橙汁戚风的做法步骤

1.将玉米油和橙汁以及15g白糖混合
2.分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里
3.蛋白加入适量柠檬汁，分3次加入60g白糖打到硬性发泡
4.用电动打蛋器搅拌蛋黄糊
5.筛入低筋粉
6.搅拌均匀
7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀
8.将蛋糕糊倒回蛋白盆中
9.搅拌均匀
10.将蛋糕糊装进8寸中空模具
11.放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟
12.表面上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣
13.完全冷却后，脱模切块
14.成品图
15.成品图
16.

小窍门&温馨提示

1.根据各人口味调整加糖量

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

分类：烘焙下午茶

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