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紫薯软面包
putimama
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面包已做为主食,零食、我每周做4至5次,今晚做一款紫薯(粉)软面包,颜色美观,柔软膨松又香甜,亦可做为早餐包及零食食用。
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
310g
白糖
40g
食用油
40g
酵母
4g
鸡蛋
1个
牛奶
160g
辅料
紫薯粉
6g
盐
1g
紫薯软面包的做法步骤
1.
面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。
2.
除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中,再加入面粉、酵母,面包机和面并发酵。
3.
面团和至中。
4.
发酵好的面团。
5.
取出放入面案上。
6.
揉至均匀的面团。
7.
分成9个均等的剂子。
8.
放入模具中二次饧发。
9.
将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。
10.
烤箱先预热5至10分钟,模具放入中下层,上火150度下火160度烤20分钟。
11.
成品紫薯软面包出炉。
小窍门&温馨提示
二次饧发尤为关键。
分类:
烘焙
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