玛格丽特饼干

风意画

玛格丽特饼干

香酥可口，入口即化，老少皆宜！
一款富有浪漫爱情故事由来的玛格丽特饼干！
很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着自己喜欢的姑娘名字，并将自己的手印按在饼干上！

主料

金龙鱼低筋面粉40g
全脂奶粉18g
玉米淀粉50g
黄油50g
糖粉25g
熟蛋黄1个

辅料

盐0.8g

玛格丽特饼干的做法步骤

1.准备好需要的食材。
2.称好低筋面粉。
3.鸡蛋煮熟取出蛋黄。
4.蛋黄过筛到碗中。
5.筛入低筋面粉、玉米淀粉和全脂奶粉，用手揉搓均匀备用。
6.黄油室温软化，手指可轻轻按压下去。先用电动打蛋器搅打散开，加入盐继续搅打。
7.加入糖粉，继续搅打均匀。
8.继续搅打至黄油蓬松发白。
9.加入各粉类混合，用刮刀先拌拌。
10.用手抓匀，揉成团。
11.均分成20份，搓成圆球状。
12.用大拇指按扁至微微开裂。
13.入预热的烤箱，上下火170度约16分钟。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

分类：烘焙下午茶零食

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