贝壳玛德琳

1.黄油隔水融化，放凉至室温备用。鸡蛋加入细砂糖，用手抽打散。

2.低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀。

3.分三次加入凉至手温的黄油，每一次搅拌均匀再加入下一次。

4.搅拌均匀的面糊非常细腻。

5.面糊倒入裱花袋，放冰箱冷藏至少半小时。

6.模具刷上软化好的黄油，筛上一层面粉，磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热，均匀挤入面糊，8分满即可。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟，金黄色即可。