茄汁热面皮独家

米拉Miira

茄汁热面皮

主料

辅料

茄汁热面皮的做法步骤

1.红薯粉和面粉1:2的比例，加水调制成糊状，稠度适中醒三十分钟
2.醒好的面糊盛入不锈钢盘中，入开水锅中蒸熟，起大泡泡即可
3.热面皮取出切条状
4.黄瓜切丝
5.蒜捣成泥
6.番茄和葱均切碎
7.炒锅入油烧热倒入番茄炒成酱
8.油泼辣子备用
9.热面皮取出放入碗中，加茄汁，油泼辣子，醋，酱油，蒜泥，盐拌匀即可
10.家常美味，请您品鉴。

小窍门&温馨提示

面糊稠度适中，能上筷子即可，太稀口感发粘，太稠口感就硬了。

分类：面条午餐晚餐

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