泰式咖喱鸡

Miss Water

泰式咖喱鸡

本单选用的三种配菜都是泰餐中最常见的搭配，咖喱其实有很多种蔬菜搭配，不仅仅只有土豆和红萝卜，收藏我的咖喱系菜单，让你每次的咖喱餐都不重样哦~

主料

辅料

蒜一瓣
咖喱酱一勺
椰浆250 mL
花生酱一勺
柠檬草酱半勺
蔬菜清汤料半勺
盐适量
水淀粉适量

泰式咖喱鸡的做法步骤

1.蔬菜清汤料可以换其他的汤料，或者高汤。花生酱要用涂面包的那种，不要用那种花生和芝麻混合的，做出来会窜味儿。
2.鸡胸不腌制，切条，放油炒到断生，出锅待用。
3.锅内放油，放咖喱酱下去炒开。
4.加椰浆。
5.加花生酱，蒜末，蔬菜清汤料和适量水（如果加高汤，就不要再加水了），搅拌均匀。
6.先放入耐煮的荷兰豆和胡萝卜，直到变软（耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮，入味）
7.放入笋片和鸡肉，稍煮片刻。（鸡肉在放的时候注意要把渗出的水倒掉，也不要煮太久，鸡肉会老）
8.加盐调味后，放入一点柠檬草酱（要吃正宗的泰式咖喱，柠檬草的味道必不可少）
9.最后水淀粉勾芡。
10.出锅~
11.正宗的泰式咖喱鸡，赶紧来尝一尝啦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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