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泰式咖喱鸡
Miss Water
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本单选用的三种配菜都是泰餐中最常见的搭配,咖喱其实有很多种蔬菜搭配,不仅仅只有土豆和红萝卜,收藏我的咖喱系菜单,让你每次的咖喱餐都不重样哦~
简单
煮
咖喱
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
荷兰豆
250克
胡萝卜
一根
笋片
300克
辅料
蒜
一瓣
咖喱酱
一勺
椰浆
250 mL
花生酱
一勺
柠檬草酱
半勺
蔬菜清汤料
半勺
盐
适量
水淀粉
适量
泰式咖喱鸡的做法步骤
1.
蔬菜清汤料可以换其他的汤料,或者高汤。花生酱要用涂面包的那种,不要用那种花生和芝麻混合的,做出来会窜味儿。
2.
鸡胸不腌制,切条,放油炒到断生,出锅待用。
3.
锅内放油,放咖喱酱下去炒开。
4.
加椰浆。
5.
加花生酱,蒜末,蔬菜清汤料和适量水 (如果加高汤,就不要再加水了),搅拌均匀。
6.
先放入耐煮的荷兰豆和胡萝卜,直到变软(耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮,入味)
7.
放入笋片和鸡肉,稍煮片刻。(鸡肉在放的时候注意要把渗出的水倒掉,也不要煮太久,鸡肉会老)
8.
加盐调味后,放入一点柠檬草酱 (要吃正宗的泰式咖喱,柠檬草的味道必不可少)
9.
最后水淀粉勾芡。
10.
出锅~
11.
正宗的泰式咖喱鸡,赶紧来尝一尝啦!
分类:
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