腌菜肉末包

1.面粉+酵母+水+糖，揉成光滑的面团

2.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

3.趁着发酵面团的时候，我们来准备腌菜馅（准备好腌菜等食材）

4.所有的食材都切成末，起锅烧油，油七成热时，下肉末翻炒均匀，再下腌菜、辣椒、大蒜头、蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味

5.起锅，肉末腌菜馅就好了

6.发酵好的面团（都是蜂窝状，用手戳一个洞不回缩）

7.发酵好的面团再次排气，揉光滑

8.分成八个均匀的小剂子

9.面片擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上肉末腌菜馅

10.包成柳叶型包子

11.放入蒸锅（冷水上锅），再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟即可

12.好了😁

13.咸香入味的肉末腌菜包，好吃😊。