菜谱
搜索
咸蛋黄肉松饼干
张竹本
发布
咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚,再配上酥脆的黄油饼干,天呐!这是什么神仙搭配啊!
简单
烤
咸香
一小时
食材明细
主料
咸蛋黄
45克
肉松
40克
黄油
80克
糖
40克
蛋清
32克
辅料
低筋面粉
160克
咸蛋黄肉松饼干的做法步骤
1.
软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松。
2.
少量多次加入蛋清,用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次。
3.
低筋面粉过筛倒入。
4.
用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉。
5.
将面团取出,放入油纸的中间,盖上油纸用擀面杖将面团擀开。
6.
将面团擀成28*28的正方形,放冰箱冷藏10分钟。
7.
面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散,取出冷藏好的面团,将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上。
8.
盖上油纸,用擀面杖上下擀开,使咸蛋黄肉松馅压实在面团上。
9.
用擀面杖辅助,将面团卷起,在塑型成三角形。
10.
用油纸包好,放入冰箱冷藏至少三小时定型。
11.
冷藏好的面团取出,用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。
12.
平铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火160度烤30分钟左右,饼干烤至金黄即可。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豆沙面包卷
蔓越莓奶酥
西瓜吐司
花朵面包
香葱肉松面包卷
无油酸奶蛋糕
豆沙卷面包
芝麻桃酥
酸奶芝士蛋糕
酸奶慕斯蛋糕
女巫手指饼干
圣诞糖霜饼干
紫薯蛋黄酥
蔓越莓天使蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
芒果芝士蛋糕
美食天下首页