红糖开花馒头独家

沙儿飞飞❉

红糖开花馒头

今早五点就起来、蒸了一锅红糖开花馒头、蒸发的很好哟、就是发酵时间长一点点儿、发酵的时候你可以做其它事情、其实挺简单的～

主料

辅料

红糖开花馒头的做法步骤

1.准备红糖
2.用88g温水化开
3.到入面包桶、加入400g面粉6克酵母粉
4.入面包机(可以手揉)
5.揉成光滑细腻面团、进行发酵
6.发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子戳个洞、不回缩就发好了。
7.取出排气揉圆
8.平均分成6个
9.搓成均匀的长条，如果是夏天要盖上保鲜膜。
10.取三条、每条中间刷油
11.重叠起来、边缘上抹点水
12.撒上干粉
13.搓搓、将它们紧紧的拥抱在一起😁
14.分成小剂子
15.上蒸笼、发酵至原来的两倍大
16.冷水上锅大火蒸18分钟、闷2分钟左右开盖
17.打开盖、哇、发的真好……
18.浓浓的红糖味道
19.直击的味蕾、有木有🥰😁😁👏早上就着粥吃、真的太完美啦！

小窍门&温馨提示

预留10g水酌情增减用水量、因为每家面粉吸湿性不一样。

分类：主食家常菜馒头花卷

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