青椒白肉丝

尔东叶发布

青椒白肉丝

这道菜是以青椒、猪里脊肉为主食材的家常菜。操作简单，营养丰富，青椒丝软甜不辣，口感独特。肉丝嫩滑不油腻，鲜香入味。将肉丝用清水浸泡处理后，白白嫩嫩的，既好看也很好吃。

主料

辅料

青椒白肉丝的做法步骤

1.里脊肉洗干净。青椒择洗干净。
2.里脊肉切成丝，用冷水浸泡10分钟。
3.浸泡后的肉丝沥干水，加少量盐、淀粉、姜末，搅拌均匀腌制30分钟。
4.青椒切成丝。
5.用温油，肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。
6.锅烧热，青椒入锅炒。
7.边炒边加水，让青椒变软。
8.肉丝入锅炒。
9.加盐炒，关火。
10.

小窍门&温馨提示

1、加了少许红椒，为菜品提下色。
2、肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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