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酸菜午餐肉米线
草莓
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感觉吃米线总是要有一点酸酸开胃的配菜才好吃,酸菜就是很好的选择,午餐肉上次买了一罐没吃完,这一次也用在米线里要煎香了放进去才好吃,喜欢吃辣的加一点辣椒去炒更香,因为我最近不吃辣所以没有放辣椒。
简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
米线
200g
酸菜
100g
午餐肉
70g
瘦肉
80g
杏鲍菇
50g
辅料
盐
5g
大蒜
10g
花椒
10g
酸菜午餐肉米线的做法步骤
1.
酸菜洗净切丝。
2.
杏鲍菇洗净切丝
3.
午餐肉切厚片
4.
泡好的米线加入锅中再煮至软
5.
猪肉切成丝
6.
锅中热油放入花椒爆香
7.
把午餐肉平铺在锅中煎
8.
午餐肉一面煎焦黄后翻面煎后盛出来
9.
锅中热油爆香蒜米,炒瘦肉变白
10.
把酸菜放入锅中炒香
11.
加入杏鲍菇翻炒
12.
加入适量水,盖锅盖煮一会
13.
酸菜汤中加入适量盐
14.
煮好的米线捞出来铺在碗底
15.
酸菜汤浇在米线上,放上煎好的午餐肉即可
小窍门&温馨提示
酸菜如果比较咸的话,要切好泡至合适的咸度再去炒,午餐肉煎一下会比较香一点,喜欢吃辣的,放一点辣椒会比较好吃。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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