韭菜水饺

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韭菜水饺

韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。

主料

辅料

菠菜叶100克
葱适量
姜适量

配料

韭菜水饺的做法步骤

1.把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
2.用手按扁。
3.肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4.把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。
5.菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。
6.放入白面和成面团。
7.切成均匀大小的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成薄皮。
10.放入馅料包起来。
11.锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12.盛到盘里，即可享用。
13.第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14.盛到盘中，即可享用。
15.用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦

分类：主食热菜家常菜老人早餐朋友聚餐春季食谱

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