猫和老鼠同款蛋糕

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猫和老鼠同款蛋糕

小时候很喜欢看猫和老鼠，每次看到Tom和Jerry抢吃蛋糕的画面，就会馋得流口水。
长大后再看这款蛋糕，其实就是一款乳酪蛋糕，做法还很简单，今天就给大家分享一下猫和老鼠同款乳酪蛋糕的做法，无需烤箱，无需打发，烘焙小白也能做哦！

食材明细

芒果糊

牛奶糊

饼干底

猫和老鼠同款蛋糕的做法步骤

1.饼干底：黄油隔热水融化。
2.奥利奥打成粉末。
3.加入融化后的黄油搅拌均匀，倒入模具中压实，放冰箱里冷藏。
4.芒果糊：芒果切成粒加酸奶搅打成泥。
5.牛奶糊：吉利丁片放冰水中泡软。
6.牛奶隔水加热到四五十度，放入泡软的吉利丁片搅匀。
7.滴入香草精。
8.加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。
9.将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。
10.过筛倒入蛋糕模具，轻微震出气泡。
11.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上取出。
12.用热毛巾将模具捂热，轻轻取出模具，小勺子用热水烫一下，在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。

分类：甜品家常菜下午茶

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