盐酥虾

• 1.全虾放入盆内，倒进米酒、少许盐 搅匀，倒进漏盆或漏勺内沥水，这时它就会自己入味啦。
• 2.切葱花、蒜、辣椒沫备用，盐和胡椒粉和在一起备用。
• 3.190度油温下虾，炸至20秒后捞出，油倒出。
• 4.干锅下虾，放入葱花、蒜和辣椒沫，同时爆香，再放入调味料，炒至无水即成。

小窍门&温馨提示