虫草花排骨汤

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虫草花排骨汤

俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。

主料

辅料

调料

其它

饮用水2000ml

虫草花排骨汤的做法步骤

1.准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用
2.姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
3.砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
4.砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
5.砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
6.下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
7.见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
8.调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
9.

小窍门&温馨提示

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。
2、盐量根据个人口味添加。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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