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自制莲蓉
之吗
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过年了,想做点莲蓉蛋黄酥带去给婆婆,于是买了莲子自己制作了莲蓉。这莲蓉还可以留待做其他的点心哦!
简单
煮
甜味
三刻钟
食材明细
主料
莲子
300克
辅料
植物油
100克
配料
糖
120克
自制莲蓉的做法步骤
1.
准备莲子300克,洗净。
2.
放入电压力锅,加入没过莲子的水量,煮至粉烂。
3.
用搅拌机打至泥状。
4.
倒入锅中,加入白糖,小火加热,并不停搅拌。
5.
分三次,加入植物油,一直小火搅拌。
6.
煮至浓稠状,起锅即可。
小窍门&温馨提示
莲子如果有芯的话,需要先浸泡去芯再煮。
我买莲子时,店家嘱咐直接入锅煮,不可浸泡。购买时,最好问清楚需要浸泡否。
分类:
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