鱼香茄煲独家

雨欣欣欣

鱼香茄煲

茄子，土豆青椒的新式做法。热乎乎的，非常的暖胃暖心。

主料

辅料

鱼香茄煲的做法步骤

1.土豆去皮切滚刀，清水浸泡，洗净淀粉。
2.茄子切成条清水浸泡。
3.锅里放油，放入土豆炸熟
4.茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。
5.锅底留油，放入葱姜蒜末放入肉馅，加料酒炒香备用。
6.放入茄子和土豆均匀翻炒。
7.所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。
8.锅里倒入少许的水，大火煮
9.开中火炖十分钟。放入青红椒。
10.倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。
11.关火，盖上锅盖，撒上香菜焖十到五分钟。

小窍门&温馨提示

糖醋汁的比例自己调配。土豆炸的时间要长一点，因为要炸熟，茄子可以稍微炸一下就可以。

分类：热菜家常菜

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