鱼香茄煲 独家

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  1.土豆去皮切滚刀，清水浸泡，洗净淀粉。
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  2.茄子切成条清水浸泡。
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  3.锅里放油，放入土豆炸熟
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  4.茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。
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  5.锅底留油，放入葱姜蒜末放入肉馅，加料酒炒香备用。
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  6.放入茄子和土豆均匀翻炒。
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  7.所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。
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  8.锅里倒入少许的水，大火煮
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  9.开中火炖十分钟。放入青红椒。
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  10.倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。
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  11.关火，盖上锅盖，撒上香菜焖十到五分钟。

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