芹菜炒豆干

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  1.豆干切条状。
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  2.芹菜切段，放热水中焯一下，过凉备用。
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  3.猪肉丝切好，蒜切片。
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  4.肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。
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  5.温油滑炒肉丝。盛出备用。
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  6.锅中油热后下入蒜片爆香。
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  7.加豆干翻炒。
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  8.加芹菜翻炒。
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  9.加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
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  10.加肉丝翻炒均匀。
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  11.装盘。

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