清炒紫香菜

• 
  1.准备材料
• 
  2.菜头和菜叶分两部分切
• 
  3.锅中烧开水
• 
  4.先放菜头硬的部分焯
• 
  5.再放嫩的部分菜叶焯一下
• 
  6.盛出 泡一下冰水 控干水分
• 
  7.锅中倒猪油
• 
  8.加入冰糖少许
• 
  9.小火炒至焦黄 泡大冒
• 
  10.再倒入紫香菜翻炒
• 
  11.倒入料酒和少许水煮开
• 
  12.盖盖焖煮10分钟即可

小窍门&温馨提示