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清炒紫香菜

 香橙可米露 2010-06-19 12:31
食材明细
主料
辅料
清炒紫香菜的做法步骤
小窍门&温馨提示

PS:



1.用猪油代替色拉油 会使菜味道更香更浓郁。



2.菜根比较硬 要用水焯煮一下 再过一下凉水,炒起来使菜更脆更嫩更入味。



3.炒糖色的时候,小火慢炒,看到冰糖化了变成焦黄色然后泡大冒,再泡大冒就可以放入菜了。

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