豉香腊味炒杂蔬

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  1.先把所有食材切片。
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  2.然后把蘑菇汆烫焯水备用。
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  3.把西芹和胡萝卜焯水捞出备用。
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  4.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入豆豉煸香。
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  5.豆豉煸香后下入腊肠煸炒，把腊肠煸透后放入洋葱和姜片煸炒。
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  6.洋葱炒出香味儿后下入蘑菇炒匀，然后烹入绍酒。
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  7.再烹入酱油炒匀。
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  8.最后倒入西芹和胡萝卜片大火煸炒。
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  9.把所有食材煸炒均匀后用盐和味精做最后调味。
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  10.调好味淋入少许水淀粉炒匀。
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  11.芡汁糊化后便可出锅码盘。

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