自制红豆沙

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  1.红豆要提前浸泡一夜，我是临时起意所以没有泡，只能多煮来补了。
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  2.电压力锅放足够多的水，因为没提前泡所以我压一个半小时。
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  3.加适量开水，用破壁机打成泥。
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  4.锅里放25g黄油，下红豆沙，全程中小火炒。加白砂糖。
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  5.油全部吸收以后再加25g黄油，全吸收后再加一次。
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  6.炒到大部分水分炒出去。我炒了大半个小时吧，胳膊也酸得厉害。正常应该炒到红豆沙不粘铲子的，我实在是炒不动了。
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  7.装容器静置变凉，此过程也会散去一部分水分，所以上一步也不要炒太过。

小窍门&温馨提示