大蒜茶干炒肉丝

1.青蒜洗净切丝。

2.肉丝加入适量蚝油，麻辣鲜露少许花生油和胡椒粉拌匀腌制片刻。

3.茶干切丝。

4.热锅冷油下肉丝炒变色加入茶干炒匀。

5.用铲刀将肉丝茶干划向锅边沿，锅底部倒入少许花生油，将青蒜倒入，轻轻翻炒至变色后与肉丝茶干翻炒均匀。