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椒香茄子条
花式炒咸菜
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辣椒和花椒,炒茄子很好吃,香辣味儿。
初级
炒
香辣
二十分钟
食材明细
主料
圆茄子
1个
辅料
油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
香菜
适量
椒香茄子条的做法步骤
1.
食材,圆茄子一个。茄子又黑又亮是嫩的。
2.
茄子洗净、去根,切成条。比我这个切的再宽些也可以。
3.
准备配料。辣椒、花椒、香菜。
4.
茄条放在大盆里,上面撒上些面,颠一下盆子,让茄条上都裹上薄面。下油锅炸,大火,炸熟。炸脆更好。炸后盛入盆中。少量多次的炸,效果更好,我太着急了,一次炸的太多,只是部分脆,但是都熟了。
5.
锅里放油,放入花椒炒香。再放辣椒炒香。再放茄条。再放少许盐。翻炒均匀放入香菜炒匀。出锅装盘。
6.
成品图。花椒香夹着辣椒香,还有香菜香。
分类:
热菜
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