紫气东来-蒜炒紫色菜心

1.好漂亮的紫色菜心，都有点舍不得吃了，洗净，切段，如果比较大的部分就一分为二，不用太整齐也OK的。

2.这是处理好的。蒜拍扁。

3.锅里热油，爆香蒜。大火爆炒

4.加入菜心 ，爆炒至熟，加适量盐，即可。

5.熟了以后就变色了，很下饭，下次我得试一下加几滴酒看看能不能保留紫色，那就完美了，哈哈