让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃

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让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃

冰箱中剩下的自制卤牛肉不知道咋吃，家里俩小屁孩提醒：做胡辣汤的，N年前做的汤我们现在还想着那味道呢。好吧，胡辣汤做起，我做的很简单，从烧开水准备食材，到放到餐桌，一共用了15分钟（三人份）

主料

豆皮半张
粉丝小小束
胡萝卜小半段
卤牛肉小半块
蒜苗叶一根
面粉10g

辅料

胡辣汤的做法步骤

1.胡萝卜一定要切的细一点哟
2.面粉用水搅拌成糊糊状。这次偷懒想着少用一个碗，就用放卤牛肉的碗放面糊，所以图片上面糊中有少许的卤牛肉
3.水烧开后，放入卤牛肉，豆皮，胡萝卜煮开
4.放入面糊后，打进一个鸡蛋，沉淀到锅下面了，立马用勺子在锅里打碎鸡蛋。这样打鸡蛋，鸡蛋碎比较成块。
5.把火关小点后，放入蒜苗叶
6.放入味极鲜酱油，醋，孜然，胡椒粉，盐。
7.搞定，共计15分钟。

小窍门&温馨提示

1 蒜苗也可以在放入佐料后再放。
2 胡椒粉和醋根据各人口味适量加减哟。
3 直接把鸡蛋打入锅内，为了让鸡蛋成型之余，也让两熊孩子多吃点鸡蛋。
4 建议放食盐之前尝尝味道，如果味道盐味可以，食盐要斟酌放哟。
5 出锅前可以放点蚝油，味道也会不错！

分类：汤类家常菜早餐

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