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让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃
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冰箱中剩下的自制卤牛肉不知道咋吃,家里俩小屁孩提醒:做胡辣汤的,N年前做的汤我们现在还想着那味道呢。好吧,胡辣汤做起,我做的很简单,从烧开水准备食材,到放到餐桌,一共用了15分钟(三人份)
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
豆皮
半张
粉丝
小小束
胡萝卜
小半段
卤牛肉
小半块
蒜苗叶
一根
面粉
10g
辅料
胡椒粉
4g
孜然粉
2g
味极鲜酱油
3ml
米醋
6ml
食盐
3g
胡辣汤的做法步骤
1.
胡萝卜一定要切的细一点哟
2.
面粉用水搅拌成糊糊状。这次偷懒想着少用一个碗,就用放卤牛肉的碗放面糊,所以图片上面糊中有少许的卤牛肉
3.
水烧开后,放入卤牛肉,豆皮,胡萝卜煮开
4.
放入面糊后,打进一个鸡蛋,沉淀到锅下面了,立马用勺子在锅里打碎鸡蛋。这样打鸡蛋,鸡蛋碎比较成块。
5.
把火关小点后,放入蒜苗叶
6.
放入味极鲜酱油,醋,孜然,胡椒粉,盐。
7.
搞定,共计15分钟。
小窍门&温馨提示
1 蒜苗也可以在放入佐料后再放。
2 胡椒粉和醋根据各人口味适量加减哟。
3 直接把鸡蛋打入锅内,为了让鸡蛋成型之余,也让两熊孩子多吃点鸡蛋。
4 建议放食盐之前尝尝味道,如果味道盐味可以,食盐要斟酌放哟。
5 出锅前可以放点蚝油,味道也会不错!
分类:
汤类
家常菜
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