胡辣汤

悦悦玉食

胡辣汤

寒冷的天气来一碗热乎乎的胡辣汤，浑身上下暖暖的。

主料

辅料

胡辣汤的做法步骤

1.卷心菜和胡萝卜洗净，切丝。
2.黄花菜和黑木耳提前泡软，洗净，切丝，油豆腐切片。
3.海带提前浸泡，去除盐分，洗净。
4.粉丝泡软，剪短备用。
5.红薯粉加水调成水淀粉备用。
6.大葱切葱花。
7.炒锅预热倒油，放入葱末炒香。
8.倒入所有配菜翻炒。
9.配菜炒软后，加入适量水。
10.开锅后，加入海带丝和粉丝。
11.加入盐，胡椒粉，花椒粉，少许酱油调味。
12.最后边淋水淀粉边搅拌。浓稠度根据自己的喜好调整。

小窍门&温馨提示

1、胡椒粉一定不能少，不然就不是胡辣汤了。
2、水淀粉要调得多一点，浓一点，用多少到多少。
3、因为蔬菜的种类比较多，所以每样的量要少一点。
4、根据自己的口味选择喜欢的蔬菜。
5、水淀粉放置一会会沉淀，使用前一定要搅拌均匀。

分类：汤类早餐豫菜

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