鲜贝滑蛋独家

不做妖精好多年

鲜贝滑蛋

每到这个季节，海鲜市场都是扇贝主打。
活扇贝直接取出来的贝丁既营养又鲜美，咋吃都好吃。

主料

辅料

茼蒿叶子小许

鲜贝滑蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净
2.嗑碗里打散
3.提前备好的茼蒿等
4.葱姜切碎
5.茼蒿切末
6.热锅冷油
7.油热放葱姜
8.放食盐
9.洗好的贝丁，汤汁是贝肉自身的水，不要扔掉
10.放锅里翻炒
11.炒至贝肉收缩变色，放蛋液
12.蛋液半凝固，翻炒几下
13.放茼蒿
14.翻炒至蛋液全部凝固即可
15.装盘
16.成品
17.成品。

小窍门&温馨提示

鲜贝本身很鲜美，活的可以直接吃杀生的，所以不需要放食盐以外的任何调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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