香煎带鱼 独家

1.将带鱼洗净砍好晾干水份，姜丝切好。

2.放入盘中，倒入料酒，腌制10分钟。

3.热锅倒入食用油，将腌好的带鱼姜丝一同倒入锅内。

4.中小火上锅盖煎两分钟，开盖后翻面再盖上锅盖煎两分钟关火，将切好的葱花香菜撒入锅内盖上盖子10秒出锅，上盘后将酱油平均浇在带鱼上。

5.成品油图。