自制双皮奶

1.准备好原料，牛奶最好是全脂的，先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，冷却后可以看到牛奶表面结起一层奶皮。

2.取鸡蛋的蛋清，加入白糖，将蛋清打散

3.用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗，搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮浮起来。

4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右，然后焖十分钟