戚风蛋糕

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戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋黄、白砂糖（30克）、玉米油、牛奶放一起搅拌均匀。
2.放入低筋面粉（过筛）。
3.搅拌均匀备用。
4.蛋白打出泡沫放入白砂糖（白砂糖分三次放入）。
5.第三次打出花纹（如上图）。
6.取三分之一蛋白（蛋白分三次放入）放入蛋黄糊里上下搅拌均匀。
7.第三次加入蛋白。
8.上下搅拌均匀。
9.模具刷油放入面糊，上下震动排气。烤箱预热好上下火150度烤45分钟。
10.晾凉，脱模。
11.松软的戚风就做好了！

分类：烘焙早餐下午茶

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