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清蒸“蟹肉棒”
小耿妈妈
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对于喜欢吃蟹,但是又怕麻烦的的吃客来说,这样的吃法绝对很过瘾呐,猪肉的香,螃蟹的鲜,京葱的香融合在一起,回味无穷!
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
螃蟹
500克
辅料
猪肉糜
100克
京葱
1根
生姜
1块
配料
料酒
1大勺
盐
1小勺
鸡精
1小勺
淀粉
适量
清蒸蟹肉棒的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉
3.
生姜剁碎。
4.
京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。
5.
剥去葱段内部的薄膜。
6.
准备好的猪肉糜加料酒,生姜,盐,鸡精,蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。
7.
取适量的馅用葱卷起来包好。
8.
上笼大火蒸10分钟左右。
9.
最后在上面撒上葱丝。
10.
淋上热油装饰摆盘就可以。
小窍门&温馨提示
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜,这样吃口比较好点,不去
也无大碍;
2.因为外层就是用葱来包裹的,而且最后还淋油炸了葱丝,所以馅
里面没有加葱花,特别喜欢葱香的,也可以加点
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