红焖羊肉

1.羊腿肉1斤半切块儿

2.配菜

3.大料、小茴香、丁香（可以再少一点）、干辣椒（可按自己口味添加）、桂皮、陈皮、香叶

4.葱姜蒜、冰糖

5.料酒、红烧酱油

6.配菜切滚刀块，

7.五香料装盒或调料包

8.锅中放少许油，

9.放入羊肉煸炒，把羊肉油炒出来，

10.炒好的羊肉倒入砂锅，放入葱姜蒜，料酒（多放），红烧酱油，冰糖，调料包，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，放入配菜（可以稍晚放会儿，太早放菜会没魂儿了）

11.开锅后小火煮1个半小时，快好时放点盐调味。