江西三杯鸡

农村家庭小厨

江西三杯鸡

三杯鸡制作简单，使用甜酒酿、猪油、酱油和鸡块放入砂锅加盖小火煨制即可（不可放水，可增加小葱、生姜等调料），鸡肉鲜美，汤汁香醇，有江西菜典型的色重油浓的特点。

主料

鸡650g

辅料

江西三杯鸡的做法步骤

1.鸡洗净斩小块，加点白醋或者白酒放水里泡（去腥）泡15分钟左右,捞起来洗干净备用。
2.下锅加姜蒜片炒至金黄色，加少许料酒从锅边淋入。
3.酒酿
4.将米酒，酱油，猪油，水（没过鸡块即可）加入，大火烧开，转小火闷制。
5.闷制汤汁少了开大火收汁
6.这样就可以了😁
7.鲜嫩多汁的三杯鸡做好了😍😍😍

小窍门&温馨提示

简单好做，适合新手朋友，零失败，鲜嫩多汁，老少皆宜。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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