白菜银丝卷

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白菜银丝卷

食材明细

主料

辅料

配料

白菜银丝卷的做法步骤

1.白菜洗净掰成一片一片的
2.开水下锅，放少许盐，将白菜放进锅里焯水至软
3.捞出白菜，晾凉备用
4.将粉丝放开水里快速烫软，烫一下就行，不要煮
5.用漏勺捞出放在凉开水里泡着备用
6.这时把姜蒜剁细
7.炒锅放橄榄油适量，将剁细的姜蒜放油锅里爆香
8.加上少许盐，酱油炒香
9.搁一点鸡精出锅即可
10.取上一片烫好的白菜，搁上一点炒好的姜蒜
11.再取上一些粉丝放上
12.卷起来一个个在盘中摆好
13.放进蒸锅里，水开后蒸五分钟左右
14.取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加上少许的生抽，水淀粉收汁，浇在白菜卷即可

分类：热菜老人北京菜秋季食谱宴客菜午餐

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