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香辣豆腐干
泽瑞妈妈
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“今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法,做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香,有嚼劲,下酒、解馋、做小零食,百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干,关键还简单易做,零失败,喜欢的朋友不妨也来试着做一做。”
初级
烧
中辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐干
500克
辅料
辣椒粉
2茶匙
孜然粉
1茶匙
花椒粉
1茶匙
花椒粒
1小把
大蒜末
2茶匙
白糖
2茶匙
白芝麻
适量
生抽
2茶匙
蚝油
1茶匙
香辣豆腐干的做法步骤
1.
食材大集合。
2.
豆腐干切成小块。
3.
小火将锅中油烧至五成热,下入豆干,中小火炸制(炸制的过程中用用筷子来回推动,以免豆干粘锅)炸制至这种金黄色捞出。
4.
炸好的豆腐干捞出备用。
5.
锅中放底油,放入葱段、花椒粒小火炸出香味。
6.
炸出香味后,捞出葱和花椒粒不用,放入炸好的豆腐干,依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。
7.
兜炒均匀即后,加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。
8.
淋入小半碗水小火焖三两分钟。
9.
焖至水干,加入蒜末、白芝麻。
10.
再次翻炒均匀即可。
11.
吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存!不要见风,不然会风干哒。
小窍门&温馨提示
无
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