鸡枞酱烧豆腐

1.北豆腐220克切成四方小块。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺鸡枞酱。一小勺的玉米淀粉（大约3g）加入约20克水化开。

2.炒锅倒入1大勺的鸡枞酱里的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香。

3.加入北豆腐块晃动锅子，拿铲子轻轻翻动。

4.加入一大勺的鸡枞酱。

5.调入适量的咸盐。

6.家人喜欢吃辣的，所以就舀了一小勺油辣椒。

7.加入没过豆腐的水，

8.大火烧开，

9.炖至水不多时，勾入适量的水淀粉。

10.淀粉糊化后，汁水会包裹在豆腐上，出锅。