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中种豆沙卷
独家
鸣翠燕
初级
烤
甜味
约三天
主料
高粉
200克(主面团)
牛奶
200克
酵母
2克
白糖
100克
鸡蛋
80克
黄油
60克
辅料
豆沙
适量
蛋液
适量
中种豆沙卷的做法步骤
1.
中种面团揉匀后放入冰箱冷藏发酵。
2.
发酵至二倍大。
3.
将发酵好的中种撕碎放入面包机中。
4.
放入主面团材料揉成面团。
5.
加入黄油继续揉成面团。
6.
放入温暖处发酵至二倍大。
7.
分割成团后排气。
8.
包入豆沙馅儿。
9.
卷成条状后发酵至二倍大后刷上蛋液。
10.
用锋利的刀划几刀。
11.
撒上芝麻放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右。
12.
成品。
13.
成品。
14.
成品。
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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