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韭菜炒两面黄
独家
雨欣欣欣
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两面黄是指的是把豆腐煎成两面金黄的颜色。所以叫两面黄把豆腐稍微剪一下,配上韭菜简单的炒一场,既营养又美味。
简单
炒
五香
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
葱
适量
韭菜
一把
姜
适量
蒜
适量
辅料
菜籽油
一勺
豆瓣酱
一匙
酱油
一匙
淀粉
一匙
鸡精
少许
五香粉
半匙
韭菜炒两面黄的做法步骤
1.
买来的豆腐切成厚一点的片。均匀的裹上一层淀粉。
2.
锅里放油油温七成热时转小火放入豆腐。一面定型以后方便再煎把它煎至两面金黄捞出备用。。
3.
锅里留一点油。葱姜蒜末炒香。
4.
放入郫县豆瓣酱炒出香。
5.
放入煎好的豆腐翻炒均匀。
6.
放入适量的清水或者高汤,汤汁刚好没过豆腐就可以了。豆腐就可以了,开大火煮沸。
7.
大火收汁。等到汤汁收到差不多就可以了。
8.
放上韭菜放点金金翻炒均匀即可出锅。
9.
非常的美味好吃。
小窍门&温馨提示
豆腐豆腐一定要用中小火慢慢煎制哦。
分类:
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